Категория:

Описание

Этот сорт мёда вырабатывается пчёлами из нектара, собранного с белой и желтой акации. От вида акации зависит его цвет. С белых цветов он практически лишён какой-либо окраски, а вот жёлтая акация придаёт ему светло-жёлтый оттенок. Обладает перламутровым отливом. Жидкое состояние акациевый мёд сохраняет сравнительно длительный период. Севший акациевый мёд имеет мелкозернистую структуру и белый цвет. Из-за высокого содержания фруктозы (около 40%) он очень хорошо усваивается. Много в нём и глюкозы (около 36%), наделён большим количеством каротина и ферментов, которые содействуют хорошему пищеварению, оказывает общеукрепляющее воздействие.